زن ۱۰۴ ساله راز طول عمر خود را فاش کرد: سیبزمینی بنفش و یک رژیم دو مادهای!
زن ۱۰۴ ساله راز طول عمر خود را فاش کرد: سیبزمینی بنفش و یک رژیم دو مادهای!
یک زن ۱۰۴ ساله ژاپنی به نام اوشی اوکوشیما، راز عمر طولانی و سلامت خود را مصرف روزانه سیبزمینی بنفش، که به عنوان «سالمترین سبزی جهان» شناخته میشود، و ساکی موگورت میداند. این کشف در طی تحقیقاتی که توسط دن بوئتنر، پژوهشگر طول عمر، در جزیره اوکیناوا انجام شد، صورت گرفت؛ جزیرهای که به دلیل تعداد بالای افراد صدساله شهرت جهانی دارد.
راز عمر طولانی در سیبزمینی بنفش
به گفته دن بوئتنر، سیبزمینی بنفش یا «بنی ایمو»، یکی از اصلیترین اجزای رژیم غذایی مردم اوکیناوا است. این سیبزمینی که به سیبزمینی شیرین آمریکایی شباهت دارد، سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، فیبر، کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و کربوهیدراتهای آهستهسوز است که به طور مستقیم با افزایش طول عمر و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مرتبط هستند.
بوئتنر توضیح میدهد که حتی در زمانهای قحطی، سیبزمینی بنفش به عنوان یک منبع غذایی پایدار، جان بسیاری از مردم اوکیناوا را نجات داده است. او میگوید: «بنی ایمو نه تنها یکی از سالمترین غذاهای جهان است، بلکه به دلیل ترکیبات آنتیاکسیدانی خود به کاهش التهاب و محافظت از قلب کمک میکند.»
نقش کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها در سلامت
کاروتنوئیدها، که به وفور در سیبزمینی بنفش یافت میشوند، نقش مهمی در محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو دارند. دِوِن پارت، متخصص تغذیه از کلینیک کلیولند، در این باره میگوید: «آنتیاکسیدانها میتوانند خطر ابتلا به بیماریهایی مانند سرطان و مشکلات قلبی را به طور قابلتوجهی کاهش دهند.»
علاوه بر آن، فلاونوئیدها که نوعی آنتیاکسیدان قوی هستند، با خواص ضدالتهابی خود میتوانند به پیشگیری از انسداد عروق کمک کنند. یک مطالعه جدید نیز نشان داده که مصرف منظم فلاونوئیدها میتواند خطر ابتلا به دیابت، سرطان و سکته قلبی را کاهش دهد.
رژیم دو مادهای اوشی اوکوشیما: ساده اما موثر
رژیم غذایی اوشی اوکوشیما، بسیار ساده اما موثر است؛ سیبزمینی بنفش و ساکی موگورت. ساکی موگورت یک نوشیدنی سنتی در اوکیناوا است که از گیاهان دارویی تهیه میشود و به بهبود سیستم گوارشی و تقویت ایمنی کمک میکند. این ترکیب ساده اما سرشار از آنتیاکسیدانها و مواد مغذی، به باور بسیاری، راز عمر طولانی و سلامت این زن ۱۰۴ ساله است.
بوئتنر میگوید: «راز طول عمر فقط در انتخاب مواد غذایی سالم نیست، بلکه در سادگی رژیم و پایبندی به آن نهفته است. اوکیناوا به ما نشان میدهد که یک رژیم ساده و سرشار از سبزیجات و مواد طبیعی میتواند ما را از بسیاری از بیماریها دور نگه دارد.»
درسهایی از اوکیناوا برای جهان
طول عمر مردم اوکیناوا تنها به رژیم غذایی آنها محدود نمیشود، بلکه شیوه زندگی، فعالیت بدنی منظم و ارتباطات اجتماعی قوی نیز نقش مهمی در این میان دارند. اما رژیم غذایی مبتنی بر سیبزمینی بنفش به وضوح نشان میدهد که تغذیه سالم چقدر میتواند در افزایش طول عمر موثر باشد.
پژوهشگران امیدوارند که با بررسی بیشتر ترکیبات موجود در سیبزمینی بنفش، بتوانند راهکارهای جدیدی برای مقابله با پیری و بیماریهای مزمن ارائه دهند.
جمعبندی
راز عمر طولانی اوشی اوکوشیما، زن ۱۰۴ ساله اوکیناوایی، ممکن است در رژیم ساده اما مغذی او نهفته باشد؛ ترکیبی از سیبزمینی بنفش و ساکی موگورت. این یافتهها بار دیگر اهمیت تغذیه سالم و مصرف غذاهای سرشار از آنتیاکسیدانها را نشان میدهد. شاید وقت آن باشد که سیبزمینی بنفش را به سبد غذایی روزانه خود اضافه کنیم!
منبع خبر: www.express.co.uk
مارا در gb724.ir دنبال کنید.
